Nguyên liệu làm bánh pie bí ngô: Phần
đế bánh: - 175 gram bột mì - 140 gram bơ - 40ml nước lạnh - 10 gram đường - 2 gram muối Phần
nhân: - 425 gram bí ngô
nướng (hoặc luộc), xay nhuyễn - 230 gram cream
cheese - 60 gram bơ lạt - 3 quả trứng - 2 gram muối, 5g
bột quế, 5 gram gừng, bào vụn
Cách làm bánh pie bí ngô như sau:
Bước thứ nhất(1):
- trộn thật đều các nguyên liệu làm đế pie, ủ bột 2 tiếng rồi đặt vào khuôn và đem nướng ở 170 độ C trong khoảng 15 phút.
Bạn có thể tham khảo cách làm chi tiết ở đây.
Bước thứ hai(2):
- Trong khi đợi đế bánh nguội, ta xay tất cả các nguyên liệu khô của phần nhân bao gồm muối, bột quế, gừng bằng máy xay thực phẩm.
Bước thứ ba(3):
- Thêm cream cheese vào cối xay và trộn tiếp.
Bước thứ tư(4):
- Cho tiếp bí ngô xay nhuyễn và bơ vào, xay thêm 30 giây nữa.
Bước thứ năm(5):
- Từ từ cho từng quả trứng vào trộn cùng hỗn hợp nhân đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Bước thứ sáu(6):
- Trút phần nhân vào đế bánh, dàn đều mặt bánh cho đẹp và đem nướng ở 170 độ C trong 30 phút.
Bạn nhớ để nguội
bánh ở nhiệt độ phòng 1 tiếng hoặc cho vào tủ lạnh trước khi ăn nhé!
Nhìn món bánh pie vàng ươm thích mắt lắm ấy!
Cắt ra trông cũng đẹp nữa cơ!
Ăn kèm với chút kem tươi cũng quá ngon đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
